Slow cooker: 3 modeller i test
En slow cooker är ett köksredskap som tillåter dig att göra goda och näringsrika långkok. Tillagningen sker under många timmar med låg temperatur, vilket ger råvarorna en fantastisk smak samtidigt som de behåller alla sina näringsämnen.
Traditionella långkok kan vara krångliga, framför allt eftersom du vanligtvis måste vakta grytan så att innehållet inte bränner. Med en slow cooker behöver du bara lägga i de önskade råvarorna och ställa in temperaturen, sedan sköter den jobbet åt dig.
Med andra ord kan du tillaga rätter under tiden du är på jobbet eller varför inte när du sover. Stora slow cookers passar extra bra för familjen, dels eftersom de rymmer mycket mat, men också eftersom de går att använda för att göra egen barnmat.
Det stora utbudet av slow cookers kan dock göra det svårt att hitta en passande modell. För att förenkla ditt val har vi granskat experternas tester av slow cookers och kundernas recensioner och valt ut tre testvinnande modeller i följande kategorier:
- Bäst i testet 2021– den slow cooker som fått bäst betyg i alla kategorier.
- Bästa premiumvalet– en modell med fler funktioner i en högre prisklass.
- Mest prisvärda valet– för dig som är ute efter ett billigare alternativ utan att behöva tumma på kvaliteten.
Nedan kan du läsa mer om testvinnarna och deras egenskaper. Längst ner på sidan hittar du även vår köpguide som kan vara bra att läsa igenom om du aldrig tidigare köpt en slow cooker.
1. Crock-Pot 4,7 L Digital Slow Cooker- Bäst i testet
- Kapacitet: 4,7 l
- Skålens material: Keramik
- Tål maskindisk: Ja, avtagbara delar
- Varmhållning: Ja
- Värmelägen: 2 st (låg, hög)
- Timer: 20 timmar
- Effekt: 250W
Köp här:
Crock-Pot 4,7L Digital Slow Cooker är en prisad slökokare som vunnit en rad experttester och som fått utmärkta kundrecensioner, bland annat på plattformarna Trustedreviews.com och Goodhousekeeping.com.
Bortsett från dess smarta funktioner har Crock-Pot 4,7L Digital Slow Cooker en uttagbar keramikgryta som du enkelt rengör i diskmaskinen. Att använda slökokaren är enkelt tack vare den digitala displayen och du kan med fördel låta den vara på när du inte är hemma.
Kapacitet
Crock-Pot 4,7L Digital Slow Cooker rymmer 4,7 liter och passar utmärkt till en mindre familj på 4 – 5 personer. Dess stora, runda botten tillåter dig att försteka många råvaror på samma gång innan långkoket.
Funktioner
Crock-Pot 4,7L Digital Slow Cooker är utrustad med en digital display och en användarvänlig kontrollpanel. Med hjälp av den justerar du slökokarens inställningar, till exempel dess värmeläge.
Du kan välja mellan två olika lägen vid tillagning: hög eller låg. Ha dock i åtanke att låg värme generellt sett ger bäst resultat enligt kockarna själva.
Med hjälp av timern ställer du in hur länge innehållet ska tillagas och därefter kommer Crock-Poten automatiskt att övergå till varmhållning.
En stor fördel är att grytan är uttagbar och tål maskindisk, vilket förenklar användningen ytterligare. Om du däremot diskar för hand kan det vara en aning svårare att rengöra en keramikgryta jämfört med en non stick-gryta.
Säkerhet
När du använder din Crock-Pot kommer värmen från sidorna, inte från botten. Därmed finns det ingen risk att maten bränns vid eller att underlaget tar skada från värmen.
Av säkerhetsskäl bör du dock ändå alltid placera din Crock-Pot på ett värmetåligt underlag.
Ytterligare en säkerhetsfunktion är att slökokaren stänger av sig själv efter 20 timmar. På så sätt slipper du oroa dig om du råkat glömma den påslagen.
- Prisvärd och rymlig slow cooker som passar hushåll med 4 - 5 personer.
- Uttagbar gryta av keramik som kan diskas i maskin.
- Övergår automatiskt till varmhållning efter tillagning.
- Tung gryta (framför allt när den är full av mat).
- Kan vara svår att rengöra för hand.
2. Crock-Pot 6L DuraCeramic- Bästa Premiumvalet
- Kapacitet: 6 l
- Skålens material: Metall med DuraCeramic
- Tål maskindisk: Ja
- Varmhållning: Ja
- Värmelägen: 2 st (låg, hög)
- Timer: 20 timmar
- Effekt: 250W
Köp här:
Crock-Pot 6L DuraCeramic ligger i en högre prisklass, men är värd vartenda öra om du är ute efter en slow cooker av hög kvalitet. Detta stiliga köksredskap har en kapacitet på 6 liter och ger dig ett perfekt resultat varje gång.
Ytterligare en faktor som får Crock-Pot 6L DuraCeramic att sticka ut är dess tjockbottnade, avtagbara gryta. Den kan du nämligen använda både på spisen och i ugnen, vilket är perfekt om vissa råvaror behöver tillagas på en högre temperatur.
Kapacitet
Crock-Pot 6L DuraCeramic är betydligt rymligare än vår Bäst i testet-vinnare med sina 6 liter. Bortsett från att du kan tillaga många portioner samtidigt ger grytans ovala botten dig en extra stor yta för stekning.
Funktioner
Crock-Pot 6L DuraCeramic har en gryta tillverkad av DuraCeramic, en keramisk beläggning tillverkad av syre och silikon. Därmed är materialet fritt från gifter och miljövänligt samtidigt som det är fyra gånger mer hållbart jämfört med traditionella non stick-grytor.
Som tidigare nämnt har grytan en extra tjock botten, vilket gör att den kan användas både på spis (även induktion) och i ugn. På så sätt kan du förbereda vissa råvaror på högre temperaturer innan ett långkok.
Med hjälp av slow cookerns två vred justerar du enkelt värmeläget (hög eller låg) samt tillagningstid. Den digitala displayen visar resterande tid och när maträtten är klar aktiveras varmhållningsfunktionen som håller innehållet varmt till servering.
Likt vår testvinnare kan Crock-Pot 6L DuraCeramic – både gryta och lock – diskas i diskmaskin, vilket förenklar rengöringen och sparar tid.
Säkerhet
En inbyggd timer stänger av din slow cooker efter 20 timmar, vilket innebär att du inte behöver oroa om du kommer hem senare än planerat. De låga temperaturerna kommer dessutom att förhindra att innehållet bränns vid, så länge du har nog med vätska.
Locket på Crock-Pot 6L DuraCeramic har dessutom ett greppvänligt handtag i silikon som ser till att du inte bränner dig.
- Stilren och effektiv slow cooker med en kapacitet på hela 6 liter.
- Lättviktig metallgryta med DuraCeramic-beläggning som kan användas både i ugn och på spis.
- Digital display med användarvänliga vred
- Metall håller inte värmen lika bra vid bordet som keramik.
- Betydligt dyrare jämfört med vår testvinnare
3. Slow cooker Electrolux ESC7400- Mest prisvärda valet
- Kapacitet: 6,8 l
- Skålens material: Keramik
- Tål maskindisk: Ja
- Varmhållning: Ja
- Värmelägen: 3 st (låg, medel, hög)
- Timer: 20 timmar
- Effekt: 235W
Köp här:
Electrolux ESC7400Slow cooker är en minst sagt prisvärd slökokare som av många anledningar blivit en stor favorit bland både kunder och experter. Trots dess låga pris rymmer denna modell så mycket som 6,8 L, vilket gör att den passar utmärkt för större middagar.
Jämfört med övriga modeller i vår sammanställning har Electrolux ESC7400 tre värmelägen istället för två samt två olika varmhållningsinställningar. Att reglera inställningarna är enkelt tack vare den digitala displayen med dess touchpanel.
Kapacitet
Elextrolux ESC7400 rymmer 6,8 liter, vilket gör modellen till den rymligaste bland våra testvinnare. Dess ovala form ger den dessutom en större stekyta, vilket är fördelaktigt om du vill steka råvaror innan långkoket.
Funktioner
Elextrolux ESC7400 har tre inställningar för långkok: låg, medel och hög. Detta gör det extra enkelt för dig att anpassa tillagningen efter de råvaror du använder.
Modellen är dessutom utrustad med olika lägen för varmhållning, en normal, en för soppor och en för buffé. Därmed är Elextrolux ESC7400 den slow cooker som erbjuder flest anpassningsmöjligheter i vår sammanställning.
För att justera slökokarens inställningar använder du dig av touchpanelen på framsidan. Här finns tydliga knappar för samtliga lägen och via den digitala displayen håller du enkelt koll på återstående tid och annan nyttig information.
Likt övriga slow cookers kan du ta bort grytan och ställa den direkt på bordet eller i kylskåpet. Den går även att diska i maskinen.
Säkerhet
Efter tillagningen går Elextrolux ESC7400 automatiskt över till varmhållning. Därefter kommer den att stänga av sig automatiskt om du inte använder den. Samtliga handtag är dessutom utrustade med silikon så att du inte ska bränna dig.
- Prisvärd slow cooker med tre värmelägen istället för två
- Rymligast av alla modeller i sammanställningen med 6,8 l
- Olika varmhållningsfunktioner för buffé och soppor.
- Kan vara svåra att rengöra vid handdisk
- Keramikgrytor är tyngre än metall- och non stick-grytor
Köpguide: Inköp av slow cooker
Det finns en del saker att tänka på om du vill köpa en slow cooker. Du bör till exempel fundera på hur stor själva grytan ska vara och vilka funktioner ditt hushåll han ha nytta av.
I vår guide nedan ger vi dig all information du behöver innan det är dags att börja jämföra modeller och priser. På så sätt kan du enklare hitta en slow cooker som passar just dina behov.
Hur fungerar en slow cooker?
En slow cooker, även kallad slökokare, är en elektrisk långkoksgryta som lagar tillagar råvaror i låga temperaturer under flera timmar. Denna tillagningsmetod, även kallad långkok, ger maten god smak samtidigt som de låga temperaturerna gör att råvarorna behåller sina näringsämnen.
Slow cookern kokare är vanligtvis tillverkad av rostfritt stål och innergrytan, där du tillagar råvarorna, av keramik. Storleken på redskapet kan variera från så lite som 1,5 liter upp till hela 6,8 liter. Mindre modeller passar därmed mindre hushåll och tvärtom.
För att sätta igång din slow cooker behöver du bara koppla in den i ett eluttag. Därefter lägger du in dina råvaror och ställer in önskad temperatur, program och timer på slökokarens digitala display.
Fördelar med en slow cooker
Det finns många anledningar att investera i en slow cooker. Nedan listar vi några av de främsta fördelarna.
- Kan spara dig pengar. Vid tillagning av kött behöver du inte köpa det dyraste alternativet för att uppnå ett mört resultat. Dessutom kan du laga större mängder mat samtidigt, vilket är mer ekonomiskt i längden.
- Behåller matens näringsämnen. Eftersom slow cookern tillagar maten under låga temperaturer behåller råvarorna allasina näringsämnen.Du behöver dessutom inte tillsätta fett i matlagningen om du inte vill.
- Energisnål.En slow cooker drar betydligt mindre energi än en ugn eller spis.
- Förbered mat enkelt med timer. Med hjälp av slökokarens inbyggda timer kan du tillaga mat även när du inte är hemma eller när du sover.
- Enkel att rengöra. Innergrytan i slow cookern är enkel att ta ur och den kan dessutom diskas i maskin.
Funktioner på en slow cooker
De allra flesta slow cookers idag är utrustade med extrafunktioner utöver själva uppvärmningen. Nedan ska vi titta närmare på några smarta funktioner som dels kan förbättra resultatet, men också underlätta användningen.
Värmelägen
Med olika värmelägen kan du anpassa temperaturen efter det du tillagar. Vanligtvis har slow cookers mellan 1 – 3 olika temperaturlägen, till exempel hög, mellan och låg.
De allra flesta långkoksgrytor har dock även en termometerfunktion som tillåter dig att tillaga kött vid exakta temperaturer för optimala resultat.
Programmerad starttid
Det är med hjälp av denna funktion du kan ställa in när du vill att grytan ska börja tillaga innehållet. På så sätt kan du till exempel programmera att maten ska vara klar när du kommer hem från jobbet.
Varmhållning
Varmhållningsfunktionen gör att slow cookern håller maten varm åt dig, även efter själva tillagningen. Oftast övergår grytan till varmhållning automatiskt för att hålla maten varm även om du äter senare än förväntat.
Observera att du aldrig bör tillaga mat i varmhållningsläget.
Nedräkningstimer
Tack vare nedräkningstimern får du en bättre överblick av tillagningstiden samtidigt som du inte behöver hålla koll på klockan. Du justerar timern manuellt efter behov och sedan är det bara att låta slow cookern göra jobbet.
Lämna slow cooker påslagen – går det?
Det är möjligt att lämna din slökokare påslagen även när du inte är hemma. Detta är faktiskt en av de främsta anledningarna till varför många väljer att investera i detta smarta köksredskap.
Innan du lämnar din slow cooker utan uppsyn finns det dock en del saker du bör tänka på. Här kommer en checklista.
- Se till att underlaget slow cookern står på tål högre värme.
- Slökokaren ska ha luftrum runt omkring sig och inte stå för nära något som är känsligt för hög värme. Se därför till att den inte står precis vid väggen eller i ett hörn.
- Använd inte för mycket vatten eftersom det då finns risk att det kokar över. Utgå efter de mått produkten rekommenderar. Ett vanligt riktmärke är att andelen vätska ska utgöra omkring 2/3 av innehållet.
- Om du ska vara borta länge, den lägsta värmenivån.
Använd timern för att ställa in när maten ska vara klar. Därefter kommer den antingen att stängas av eller övergå till värmehållning.
5 tips för optimalt resultat vid slowcooking
Att misslyckas med matlagning i en slow cooker är svårt, men det finns några saker du kan göra för att uppnå ett optimalt resultat. Nedan ger vi dig fem av våra bästa tips.
- Använd rätt mängd vätska. Eftersom en slow cooker inte koncentrerar spad på samma sätt som en ugn eller spis gör är det viktigt att du är sparsam med vätskan.
- Bryn kött innan tillagning. Vill du få en yta på köttet bör du bryna det en stund i en stekpanna innan du tillagar det i slökokaren.
- Avlägsna fett i förväg. I vanliga fall avdunstar fettet vid tillagning av kötträtter, men detta kommer inte att ske i en slökokare. Se därför till att avlägsna onödigt fett innan tillagning om du vill undvika pölar av fett i maten.
- Låt slow cookern göra sitt jobb. Undvik att titta till innehållet i din slökokare för ofta. Varje gång du lyfter på locket försvinner värme som kommer att öka tillagningstiden.
- Addera mejeriprodukter mot slutet. Mjölk, grädde och andra mejeriprodukter kan koagulera om de blir överhettade. Därför bör du addera dem emot slutet, omkring 15 – 30 minuter innan rätten är klar.
